Ingredienti freschi e nutrienti
L’insalata di farro è perfetta perché combina proteine del tonno con fibre e carboidrati complessi. Il farro, ricco di minerali, si abbina alla leggerezza del tonno in scatola.
Per un piatto completo avrai: 200 g di farro, 1 lattina di tonno al naturale, pomodorini ciliegia, cetriolo, prezzemolo e una vinaigrette a base di olio extravergine d’oliva e limone.
- Cuoci il farro in abbondante acqua salata per 12‑15 minuti.
- Scola e lascia raffreddare.
- Aggiungi tonno, verdure tagliate a dadini e prezzemolo tritato.
Vinaigrette veloce
In una ciotola mescola 3 cucchiai di olio d’oliva con il succo di mezzo limone, sale, pepe e un pizzico di senape. Versa sul composto di farro e tonno.
Mescola bene e servi subito o conserva in frigorifero per 24 h: i sapori si amalgameranno ancora di più.