Tag: prosciutto

Brioches prosciutto e salvia

Brioches prosciutto e salvia

La forma a cornetto, brioches o croissant è sinonimo di golosità. La mezzaluna che li contraddistingue ricorda un sorriso, ricorda le colazioni, ricorda l’infanzia di quando la mamma si armava di tanta pazienza e preparava i cornetti per la merenda. Avete voglia di preparare delle […]

Crepes salate per principianti

Crepes salate per principianti

Crepes o crespelle? L’importante è il risultato! E scommetto che ai nostalgici come me queste crepes non potranno che ricordare le buone vecchie merendine girelle! Buone le girelle e altrettanto buone le mie crepes da pausa pranzo, pur se intrinsecamente diverse. rapide da fare, comode […]

Riso alla cantonese all’italiana

Riso alla cantonese all’italiana

A modo mio, il riso alla cantonese Una tra le cucine che vanno più di moda è quella cinese. Quale è il piatto che per antonomasia rappresenta la cucina cinese se non il riso alla cantonese? Ho deciso di rivisitarlo e proporlo per una pausa […]

Fiori di zucchina ripieni

Fiori di zucchina ripieni

“IO DEVO FORSE AI FIORI L’ESSERE DIVENTATO PITTORE”, PITTORE IN CUCINA Un fiore è sempre tale, anche se commestibile. Fare un mazzo di fiori per la pausa pranzo gustosa e saporita mi ha dato grosse soddisfazioni. Siamo nella stagione giusta per parlare di fiori di […]