Tag: formaggio

Misya -> Cannolini di brisee con crema al caprino – Stuffer in cucina una garanzia

Misya -> Cannolini di brisee con crema al caprino – Stuffer in cucina una garanzia

Casa Stuffer e Misya, un binomio perfetto che si traduce in garanzia in cucina. Partiamo dalla ricetta salata proposta da Misya: Cannolini di brisee Stuffer con crema al caprino Porzioni: 14 rotolini Tempo preparazione: 15 min Tempo cottura: 10/12 min Ingredienti 2 rotoli di pasta […]

Crepes funghi e taleggio

Crepes funghi e taleggio

Avete poco tempo e non volete rinunciare al sapore autunnale del fungo? Scegliete le mie crepes ai funghi Serbosco. A seguito della mia partecipazione al “Talent for food 2018” ( http://ricettepausapranzo.it/coniglio-tutto-tondo/ e http://ricettepausapranzo.it/dolce-cucchiaio-crumble-fregolotta/) ho potuto utilizzare anche per altre ricette gli ottimi prodotti ricevuti nella mistery box. […]

Pasta al forno velocissima

Pasta al forno velocissima

Questa pasta al forno è velocissima, un salva pasto esemplare e, perché no, anche una golosa idea per un pranzo dell’ultimo secondo con amici. L’autunno è alle porte, perché non lo accogliamo con una pasta al forno saporita? Siete di corsa e non sapete più […]

Ravioli di ricotta e sapori

Ravioli di ricotta e sapori

Cucinare è un modo di dare (Michel Bourdin) Dedico a questi ravioli un sapore raffinato. Consistenti nella pasta e cremosi nel ripieno. La pasta all’uovo rigorosamente fatta in casa, impastata a mano con cura nel metodo classico crea il giusto involucro per un ripieno unico, […]

Insalata anguria feta e verdure

Insalata anguria feta e verdure

Insalata estiva “ambiziosa” Quest’insalata è estiva, ambiziosa, presuntuosa di essere fresca, completa e appagante. Un’insalata estiva, dietetica e leggera, che vuole piacere proprio a tutti, grandi e piccini (solitamente vanno matti per l’anguria). Sono sempre stata scettica sugli accostamenti frutta con i salati ma poi […]

Mozzarella in carrozza al forno rivisitata

Mozzarella in carrozza al forno rivisitata

Mozzarella in carrozza, la regina del gusto Filante ma allo stesso croccante, di cosa stiamo parlando? Cosa vi torna alla mente quando parliamo di mozzarella in carrozza? Alla nonna che friggeva questi piccoli toast e alla mozzarella filante? A me riemergono proprio questi ricordi. Ho […]

Crepes salate per principianti

Crepes salate per principianti

Crepes o crespelle? L’importante è il risultato! E scommetto che ai nostalgici come me queste crepes non potranno che ricordare le buone vecchie merendine girelle! Buone le girelle e altrettanto buone le mie crepes da pausa pranzo, pur se intrinsecamente diverse. rapide da fare, comode […]

Fiori di zucchina ripieni

Fiori di zucchina ripieni

“IO DEVO FORSE AI FIORI L’ESSERE DIVENTATO PITTORE”, PITTORE IN CUCINA Un fiore è sempre tale, anche se commestibile. Fare un mazzo di fiori per la pausa pranzo gustosa e saporita mi ha dato grosse soddisfazioni. Siamo nella stagione giusta per parlare di fiori di […]