Pasta al forno velocissima

Pasta al forno velocissima

Questa pasta al forno è velocissima, un salva pasto esemplare e, perché no, anche una golosa idea per un pranzo dell’ultimo secondo con amici. L’autunno è alle porte, perché non lo accogliamo con una pasta al forno saporita?

Siete di corsa e non sapete più cosa cucinare per vostro marito / moglie? Seguite questa ricetta e sarete accontentati

Quando sono a corto di idee e non ho nemmeno troppa voglia di inventare piatti nuovi vado sul sicuro: pasta fredda, riso freddo salva frigo o questa golosa pasta al forno utilizzando tutto ciò che è disponibile in dispensa. L’unico ingrediente davvero necessario è la besciamella quindi latte, farina e burro o addirittura olio.
Devo ammettere che per la preparazione della besciamella ricorro al mio Bimby ma potete tranquillamente prepararla in pentola, l’unica fatica in più sarà mescolare a mano 🙂
In questa ricetta è prevista una dose per 4 persone ma potete anche dimezzare tutte le dosi.

Ecco a voi la mia pasta al forno 

RICETTA

  • Porzioni: 4 porzioni
  • Tempo preparazione: 20 min
  • Tempo cottura: 20 min

Ingredienti per la besciamella

  • 40 gr farina
  • 30 gr burro (o 10 gr burro e 20 gr olio)
  • 400 gr latte
  • 100 gr acqua
  • noce moscata (opzionale)
  • 1/2 cucchiaino sale
  • pepe (opzionale)

Ingredienti per la pasta

  • 300 gr pasta a scelta
  • 1 confezione di pancetta affumicata
  • 2 pomodori (varietà a scelta – tipo perini o cuore di bue)
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • qualche fiocco di burro

Utensili

  • Pirofila da forno

Preparazione – Spiegazione dettagliata

  • Per la besciamella con Bimby (per mezza dose al passaggio 3 far cuocere 4 min.)
    1. Nel boccale mettere il burro e far sciogliere 3 min / vel. 1 / 100°C
    2. Aggiungere la farina e procedere 3 min / vel. 1 /100°C
    3. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere 6 min. / vel. 4 / 100°C
  • Per la besciamella senza Bimby
    1. Far scaldare in una pentola latte e acqua
    2. Nel frattempo in un’altra pentola antiaderente abbastanza capiente far sciogliere il burro
    3. Aggiungere la farina e amalgamare con un cucchiaio di legno
    4. Aggiungere a filo il latte e l’acqua fatti scaldare precedentemente
    5. Aggiungere sale, pepe e noce moscata
    6. Continuare a mescolare con cucchiaio di legno fino alle prime bollicine
    7. Spegnere il fuoco e tenere da parte
  • Per la pasta
    1. Far cuocere in acqua bollente salata la pasta desiderata
    2. Scolare al dente e raffreddare con acqua corrente
  • La teglia e tutti i suoi ingredienti
    1. Una volta pronti tutti gli ingredienti in una pirofila da forno inserire la pasta
    2. Aggiungere la besciamella e mescolare
    3. Aggiungere la pancetta
    4. Aggiungere i pomodori tagliati a fette
    5. Aggiungere abbondante parmigiano
    6. Qualche fiocchetto di burro
    7. Mettere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura

Pasta al forno golosa

lunchbox pasta al forno

Consigli

  • La besciamella dovrà restare abbastanza liquida per riuscire a condire bene la pasta, l’aggiunta di acqua, oltre che alleggerirla, servirà anche per questo
  • Potete sostituire la pancetta con altri salumi a vostra disposizione: prosciutto cotto, speck,…
  • Potete aggiungere brie, fontina o altri formaggi
  • Potete eliminare i pomodori o aggiungere altre verdure a vostra scelta (chiedete pure e vi consiglierò )
  • La potrete gustare calda o anche tiepida

Consigli per il portapranzo

  • Ottima in un contenitore portapranzo scaldata al microonde

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22 thoughts on “Pasta al forno velocissima”

  • Che prelibatezza! La proverò presto!

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    • Aspetto una foto!

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  • Adoro la pasta r soprattutto al forno, questa ricetta mi sarà utile in queste giornate frenetiche con i bambini ed i mille impegni

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    • Guarda io la sfrutto come piatto unico per mio marito quando torna tardi da lavoro. È golosa e veloce!!

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  • Questa pasta al forno deve essere deliziosa, la voglio provare, magari aggiungendo delle zucchine, che ne pensi?

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    • Ottima idea, anche con delle melanzane grigliate precedentemente 😋😋

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  • Una bella idea.

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    • Grazie ❤

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  • Questa pasta a forno è troppo gustosa, voglio proprio provarla

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    • Fammi sapere se ti è piaciuta!

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  • proverò di sicuro a farla!!complimenti

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    • Perfetto! Tienimi aggiornata!

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  • Adoro i primi soprattutto se sono veloci |

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    • Questo è velocissimo 😉

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  • Wow ma che bella ricetta gustosa!

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    • Grazie mille!

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  • La devo provare!!Deve essere super!!

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    • Grazie 🙂

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  • Evviva le ricette salva tempo e riciclose 😉

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    • Questa è perfetta proprio per questo 🙂

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  • Ma che bella ricetta 😉

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    • Grazie 🙂 Provala e tienimi aggiornata!

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