Carne e Salumi

Tacchino impanato senza uova al forno

Tacchino impanato senza uova al forno

L’idea parte da una cena con amici. In attesa delle pizze da asporto la mia amica ci propone questi bocconcini di pollo cotti al forno morbidissimi. I bimbi ne sono golosi e i grandi non sono da meno: vi dico solo che quando sono arrivate […]

Heinz Beck – La ricetta di dicembre

Heinz Beck – La ricetta di dicembre

“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”  Heinz Beck E’ passato un mese dall’evento che mi ha concesso di conoscere Heinz Beck in persona e come promesso vi lascio la ricetta del mese di dicembre di Heinz Beck del calendario […]

Orzo in vetro

Orzo in vetro

Nonostante oggi fossi in ferie sono andata di ricetta per la pausa pranzo con questo orzo in vetro 🙂 Le insalate e i piatti freddo in generale vanno per la maggiore per il pasto fuori casa. Mi piace alternare i vari tipi di cereali che […]

Paccheri al forno ripieni ricotta, speck e nocciole

Paccheri al forno ripieni ricotta, speck e nocciole

Vi avevo promesso questa ricetta e mantengo la parola data. Paccheri al forno ripieni di ricotta speck e granella di nocciole. Con la pasta al forno si garantisce una buona resa con poco sforzo. E qui più che mai 🙂 Questa pasta al forno è […]

Crostata salata di zucca Stuffer

Crostata salata di zucca Stuffer

In questo articolo la crostata di zucca e pancetta è la ciliegina sulla torta della giornata meravigliosa passata in casa Stuffer (http://www.stuffer.it/). Passiamo subito alla ricetta, per i lettori che non vedono l’ora di leccarsi i baffi con la delizia salata. Questa ricetta è stata […]

Coniglio a tutto tondo

Coniglio a tutto tondo

Nelle settimane passate ho portato avanti molti progetti, diciamo che la mia assenza è giustificata. Sono fatta così, in tutte le cose che faccio, mi butto a capofitto fino a lasciarci quasi la pelle. E questo lato del mio carattere non so se sia proprio […]

Pasta al forno velocissima

Pasta al forno velocissima

Questa pasta al forno è velocissima, un salva pasto esemplare e, perché no, anche una golosa idea per un pranzo dell’ultimo secondo con amici. L’autunno è alle porte, perché non lo accogliamo con una pasta al forno saporita? Siete di corsa e non sapete più […]

Cous cous polpette e salsa al curry

Cous cous polpette e salsa al curry

Ultimamente, oltre alla cucina italiana, amo inserire spezie orientali per provare sapori diversi. Oggi ho deciso di presentare la ricetta del cous cous, una ricetta completa di carboidrati e proteine. Come avrete notato adoro le polpette, in ogni loro forma, dimensione e consistenza. Queste sono […]

Riso pollo e zafferano

Riso pollo e zafferano

Stai cercando un metodo per creare la cremina nelle ricette del pollo senza usare la panna? Ho la soluzione che fa per te! Gli errori da non fare per non rovinare la tua dieta ma mangiare un buon piatto! Riso e pollo saporiti Io che […]

Crepes salate per principianti

Crepes salate per principianti

Crepes o crespelle? L’importante è il risultato! E scommetto che ai nostalgici come me queste crepes non potranno che ricordare le buone vecchie merendine girelle! Buone le girelle e altrettanto buone le mie crepes da pausa pranzo, pur se intrinsecamente diverse. rapide da fare, comode […]