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Crepes funghi e taleggio

Crepes funghi e taleggio

Avete poco tempo e non volete rinunciare al sapore autunnale del fungo? Scegliete le mie crepes ai funghi Serbosco. A seguito della mia partecipazione al “Talent for food 2018” ( http://ricettepausapranzo.it/coniglio-tutto-tondo/ e http://ricettepausapranzo.it/dolce-cucchiaio-crumble-fregolotta/) ho potuto utilizzare anche per altre ricette gli ottimi prodotti ricevuti nella mistery box. […]

Biscotti cacao e caffè

Biscotti cacao e caffè

“Ho misurato la mia vita a cucchiaini di caffè”, Thomas Stearns Eliot Io questi li chiamerei peccati al caffè. Questi biscotti sono l’ideale per la vostra pausa relax. Un buon libro, una tazza colma di caffè e un paio di questi biscotti vi riporteranno la […]

Polpette dal sapore orientale

Polpette dal sapore orientale

Chi non ama le polpette alzi la mano. Impossibile resistere alle polpette, ovviamente quelle genuine, cucinate in casa. Le polpette hanno quel non so che di magico: riescono a far mangiare la verdura ai bimbi, ad esaltare i sapori delle spezie, a far godere dei […]

Bulgur trionfo di colori

Bulgur trionfo di colori

Le mie vacanze da campeggiatrice fatti con pranzi dell’ultimo minuto fuori “caravan” e piadine volanti avevo davvero bisogno di depurarmi un po’! Cosa non c’è di meglio di una buona insalata mista di bulgur vegetariana? Spesso per il pranzo fuori casa siamo soliti portare grandi […]

Tortino di acciughe

Tortino di acciughe

Tutti ci dicono: “Il pesce fa bene, dovete mangiarlo in grandi quantità”. Ed è la pura e semplice verità, in particolare il pesce azzurro, tipico dei nostri mari. Se stai cercando un modo alternativo per cucinare le acciughe (alici fresche) eccolo qui. Anche trasportabile per […]

Cheesecake cacao e menta

Cheesecake cacao e menta

Siete ancora su ricette pausa pranzo ma, visto che sono ancora in ferie, volevo condividere con voi un dolce super buono che ho preparato oggi: la cheesecake cacao e menta. Stai cercando una cheesecake senza uova, senza gelatina, senza bisogno di cottura? Eccoti accontentato! Solo […]

Tortino vegano

Tortino vegano

Stai cercando una ricetta vegana, buona saporita e gustosa? Eccola qui! Un tortino vegano con i fiocchi Che tu sia vegano o meno ho la ricetta svuota frigo che fa per te! Se sei stanco di mangiare pomodori conditi, melanzane nelle solite salse e peperoni […]

Insalata anguria feta e verdure

Insalata anguria feta e verdure

Insalata estiva “ambiziosa” Quest’insalata è estiva, ambiziosa, presuntuosa di essere fresca, completa e appagante. Un’insalata estiva, dietetica e leggera, che vuole piacere proprio a tutti, grandi e piccini (solitamente vanno matti per l’anguria). Sono sempre stata scettica sugli accostamenti frutta con i salati ma poi […]

Mozzarella in carrozza al forno rivisitata

Mozzarella in carrozza al forno rivisitata

Mozzarella in carrozza, la regina del gusto Filante ma allo stesso croccante, di cosa stiamo parlando? Cosa vi torna alla mente quando parliamo di mozzarella in carrozza? Alla nonna che friggeva questi piccoli toast e alla mozzarella filante? A me riemergono proprio questi ricordi. Ho […]

Biscotti del mattino senza uova

Biscotti del mattino senza uova

“Invece di portare rancori, portate biscotti”  Ricetta Porzioni: 10 biscotti Tempo preparazione: 10 min Tempo cottura: 10/15 min Ingredienti 150 gr farina 60 gr zucchero 50 gr burro (temperatura ambiente) 70 gr banana (peso netto) / metà banana circa 1 cucchiaino di lievito in polvere […]