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Tortino vegano

Tortino vegano

Stai cercando una ricetta vegana, buona saporita e gustosa? Eccola qui! Un tortino vegano con i fiocchi Che tu sia vegano o meno ho la ricetta svuota frigo che fa per te! Se sei stanco di mangiare pomodori conditi, melanzane nelle solite salse e peperoni […]

Insalata anguria feta e verdure

Insalata anguria feta e verdure

Insalata estiva “ambiziosa” Quest’insalata è estiva, ambiziosa, presuntuosa di essere fresca, completa e appagante. Un’insalata estiva, dietetica e leggera, che vuole piacere proprio a tutti, grandi e piccini (solitamente vanno matti per l’anguria). Sono sempre stata scettica sugli accostamenti frutta con i salati ma poi […]

Mozzarella in carrozza al forno rivisitata

Mozzarella in carrozza al forno rivisitata

Mozzarella in carrozza, la regina del gusto Filante ma allo stesso croccante, di cosa stiamo parlando? Cosa vi torna alla mente quando parliamo di mozzarella in carrozza? Alla nonna che friggeva questi piccoli toast e alla mozzarella filante? A me riemergono proprio questi ricordi. Ho […]

Biscotti del mattino senza uova

Biscotti del mattino senza uova

“Invece di portare rancori, portate biscotti”  Ricetta Porzioni: 10 biscotti Tempo preparazione: 10 min Tempo cottura: 10/15 min Ingredienti 150 gr farina 60 gr zucchero 50 gr burro (temperatura ambiente) 70 gr banana (peso netto) / metà banana circa 1 cucchiaino di lievito in polvere […]

Torta salata delicata con tonno

Torta salata delicata con tonno

“Una festa senza la torta è un incontro e basta” Uno dei cibi che più mi soddisfa è la torta salata, sarà perché mia madre è un’esperta di pizze, torte, polpettoni, polpette e verdure ripiene. Questa torta è molto semplice ma non banale, diversa dalle […]

Crepes salate per principianti

Crepes salate per principianti

Crepes o crespelle? L’importante è il risultato! E scommetto che ai nostalgici come me queste crepes non potranno che ricordare le buone vecchie merendine girelle! Buone le girelle e altrettanto buone le mie crepes da pausa pranzo, pur se intrinsecamente diverse. rapide da fare, comode […]

Hamburger di pesce sfizioso

Hamburger di pesce sfizioso

“Tutte le cose belle della vita entrano perfettamente in un panino”, anche se non di pane Avete voglia di stupire i vostri colleghi con un hamburger inaspettato? Con la mia ricetta posso accontentare i vostri desideri. Trattasi dello street food più salutare del mondo, amanti […]

Insalata tiepida salmone affumicato

Insalata tiepida salmone affumicato

SALMONE AFFUMICATO, COME BURRO PER IL PALATO Il salmone, fresco o affumicato, cotto o crudo, che con il quel colore delicato si porta dietro un sapore unico. In questa ricetta l’elemento salmone affumicato ho deciso di affiancarlo a un mix di verdure fresche, ottime per […]

Quinoa con trota salmonata

Quinoa con trota salmonata

QUINOA, OGGI SEMPRE Più IMMANCABILE Oggi si cerca sempre più un’alternativa ai classici cereali per sorridere alla linea e mangiare sano. La quinoa, pianta dalle mille proprietà, altamente proteica, priva di glutine, ricca di vitamine. Perché accontentarci di una banale pausa pranzo? L’altro giorno, al […]

Melanzane impanate

Melanzane impanate

Melanzane impanate al forno dalla croccantezza garantita Impanatura in uova, pangrattato e farina fa di ogni pietanza una bontà! Se seguite con cura il mio consiglio anche senza frittura la croccantezza è garantita! Così facendo si strizza l’occhio alla salute senza rinunciare al gusto. Possiamo […]