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Pasta fredda “la mandorlata”

Pasta fredda “la mandorlata”

Ma lo sapete che consumare pasta tutti i giorni non contribuisce a un aumento dell’obesità bensì alla diminuzione dell’Indice di massa corporea? Beh allora approfittiamone! E questa pasta con questo nome così bizzarro….”La mandorlata”? Ebbene sì, ho voluto darle questo nome perché il sapore delle […]

Tacchino impanato senza uova al forno

Tacchino impanato senza uova al forno

L’idea parte da una cena con amici. In attesa delle pizze da asporto la mia amica ci propone questi bocconcini di pollo cotti al forno morbidissimi. I bimbi ne sono golosi e i grandi non sono da meno: vi dico solo che quando sono arrivate […]

Riso zucca, broccoli e mozzarella

Riso zucca, broccoli e mozzarella

Ancora la zucca protagonista della mia cucina con un abbinamento inaspettato, zucca, broccoli e…… mozzarella. Un riso che sembra risotto grazie alle verdure frullate che rendono tutto molto omogeneo. Vi lascio questa idea per il vostro pranzo fuori casa, diverso dai soliti risi freddi e […]

Canestrelli genovesi con tuorlo sodo

Canestrelli genovesi con tuorlo sodo

“A Natale tutte le strade conducono a casa” (Marjorie Holmes) Manca un mese al Natale e tutto quello che ci circonda ci suggerisce aria di festa e festività. Come non festeggiare con la buona tradizione casalinga? Genova, la mia città che in questo momento come tutti […]

Focaccia gorgonzola zucca e olive

Focaccia gorgonzola zucca e olive

Oggi propongo una ricetta non light ma veloce e golosa: La focaccia @stuffer  è l’ideale per una cena tra amici o da portare al lavoro, magari arricchita da qualche formaggio o adornata semplicemente con qualche rametto di rosmarino. Ormai lo avrete capito che per me […]

Paccheri al forno ripieni ricotta, speck e nocciole

Paccheri al forno ripieni ricotta, speck e nocciole

Vi avevo promesso questa ricetta e mantengo la parola data. Paccheri al forno ripieni di ricotta speck e granella di nocciole. Con la pasta al forno si garantisce una buona resa con poco sforzo. E qui più che mai 🙂 Questa pasta al forno è […]

Torta salata olive e pomodorini

Torta salata olive e pomodorini

Torta salata senza cottura del ripieno, 2 minuti e via in forno! E’ passato quasi un mese dalla mia partecipazione con “In cucina con Stuffer” e ho già quasi terminato tutte le prelibatezze che ci sono state donate all’evento. Una ricetta che ha lasciato senza […]

Cous cous in forma

Cous cous in forma

Scommetto che avete esagerato con i cous cous e non sapete come consumare quello avanzato. Dico bene? Niente paura, ho una ricetta che potrebbe fare proprio al caso vostro. Anche a me è successa la stessa cosa: Ho preparato troppo cous cous e per evitare […]

Rotolo pizza con broccoli salmone e ricotta

Rotolo pizza con broccoli salmone e ricotta

Ansia da prestazione per una cena? Ecco la soluzione veloce che vi salverà! No vabbè, dalla visita in Stuffer non smetto più di cucinare (per conoscere i dettagli della giornata vi rimando al link: Ricetta con Misya). E’ troppo comodo preparare ricette sfiziose in un […]

Misya -> Cannolini di brisee con crema al caprino – Stuffer in cucina una garanzia

Misya -> Cannolini di brisee con crema al caprino – Stuffer in cucina una garanzia

Casa Stuffer e Misya, un binomio perfetto che si traduce in garanzia in cucina. Partiamo dalla ricetta salata proposta da Misya: Cannolini di brisee Stuffer con crema al caprino Porzioni: 14 rotolini Tempo preparazione: 15 min Tempo cottura: 10/12 min Ingredienti 2 rotoli di pasta […]