Ricette

Riso zucca, broccoli e mozzarella

Riso zucca, broccoli e mozzarella

Ancora la zucca protagonista della mia cucina con un abbinamento inaspettato, zucca, broccoli e…… mozzarella. Un riso che sembra risotto grazie alle verdure frullate che rendono tutto molto omogeneo. Vi lascio questa idea per il vostro pranzo fuori casa, diverso dai soliti risi freddi e […]

Heinz Beck – La ricetta di dicembre

Heinz Beck – La ricetta di dicembre

“Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia”  Heinz Beck E’ passato un mese dall’evento che mi ha concesso di conoscere Heinz Beck in persona e come promesso vi lascio la ricetta del mese di dicembre di Heinz Beck del calendario […]

Tagliatelle di frittata al sugo

Tagliatelle di frittata al sugo

“Non devi per forza cucinare piatti eccessivi o complicati: basta buon cibo da ingredienti freschi” (Julia Child) E qui l’aforisma non è mai stato così azzeccato. Una semplice frittata, se fatta con ingredienti sani ed equilibrati potrà risultare un piatto bello e soddisfacente per i vostri […]

Pan bauletto bicolor

Pan bauletto bicolor

Bellissimo esteticamente e buonissimo e sano per una colazione perfetta a casa e non, questo pan bauletto bicolore non vi deluderà! E’ facilissimo da preparare anche per una pasticciona come me che a volte ha poca pazienza per essere precisa. Fidatevi, è davvero semplicissimo!! L’unica […]

Orzo in vetro

Orzo in vetro

Nonostante oggi fossi in ferie sono andata di ricetta per la pausa pranzo con questo orzo in vetro 🙂 Le insalate e i piatti freddo in generale vanno per la maggiore per il pasto fuori casa. Mi piace alternare i vari tipi di cereali che […]

Canestrelli genovesi con tuorlo sodo

Canestrelli genovesi con tuorlo sodo

“A Natale tutte le strade conducono a casa” (Marjorie Holmes) Manca un mese al Natale e tutto quello che ci circonda ci suggerisce aria di festa e festività. Come non festeggiare con la buona tradizione casalinga? Genova, la mia città che in questo momento come tutti […]

Focaccia gorgonzola zucca e olive

Focaccia gorgonzola zucca e olive

Oggi propongo una ricetta non light ma veloce e golosa: La focaccia @stuffer  è l’ideale per una cena tra amici o da portare al lavoro, magari arricchita da qualche formaggio o adornata semplicemente con qualche rametto di rosmarino. Ormai lo avrete capito che per me […]

Paccheri al forno ripieni ricotta, speck e nocciole

Paccheri al forno ripieni ricotta, speck e nocciole

Vi avevo promesso questa ricetta e mantengo la parola data. Paccheri al forno ripieni di ricotta speck e granella di nocciole. Con la pasta al forno si garantisce una buona resa con poco sforzo. E qui più che mai 🙂 Questa pasta al forno è […]

Torta salata olive e pomodorini

Torta salata olive e pomodorini

Torta salata senza cottura del ripieno, 2 minuti e via in forno! E’ passato quasi un mese dalla mia partecipazione con “In cucina con Stuffer” e ho già quasi terminato tutte le prelibatezze che ci sono state donate all’evento. Una ricetta che ha lasciato senza […]

Pizza rustica ai semi tostati

Pizza rustica ai semi tostati

“Se si fa in quattro per renderti felice, è una pizza” La pizza, l’essenza della felicità. Amo la pizza in ogni sua forma, amo in generale tutti i lievitati salati ma questa è una vera bomba. Non possiamo dire si tratti di una pizza light […]